BROCHETTES DE LANGOUSTINES
ET DE ST JACQUES

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Préparation : 15 minutes
Cuisson : pas de cuisson

Pour 2 personnes :

  • 4 brochettes métalliques ou en bois
  • 4 queues de langoustines non décortiquées
  • 4 noix de St Jacques ou 8
  • 1 citron
  • 1 morceau de poivron vert
  • 4 têtes de champignons de Paris
  • 2 c à soupe d’huile d’olive

    • Rincer les queues de langoustines et les noix de St Jacques.
    • Déposer les noix dans une assiette creuse,
    • Les arroser de jus de citron. Salez, poivrez.
    • Couper le morceau de poivron lavé, en losange.
    • Rincer et épongerz les champignons.
    • Egouttez les noix St Jacques

    Peut être servies en entrée seules ou en plat avecune salade de riz, du chaud aux
    champignons, par exemple.