FLAN DE COURGETTES AU SAUMON FUME

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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes


Pour 4 personnes :

  • 500 g de courgettes
  • 2 dl de lait concentré Gloria non sucré
  • 2 œufs
  • 150 g de saumon fumé
  • 10 g de farine
  • sel, poivre, curry
    • Laver et râper les courgettes dans le sens de la longueur. Les cuire 5 minutes à la vapeur
      puis les égoutter.
    • Fouetter œuf, farine, curry, sel, poivre et lait.
    • Dans un moule, verser un peu de préparation puis déposer une couche de courgette,
      les tranches de saumon fumé en intercalant jusqu'à épuisement des ingrédients.
    • Terminer par une couche de courgette.
    • Verser le reste de la préparation aux œufs.
    • Cuire 50 min au four, th. 7 ( 210°C)
    • Se consomme chaud ou froid, accompagné par un coulis de tomates.

      Pour toute la recette : 40 g de glucides, 680 Kcal (1440KJ)