POMMES DE TERRE AU CURRY
ET BALLOTINS DE HARICOTS VERTS

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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Pour 6 personnes :

  • 1kg de pommes de terre
  • Curry et herbes de Provence
  • 3 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 kg de haricots verts
  • 3 tranches de jambon sec
  • ail, sel et poivre

    • Peler et couper les pommes de terre en cubes
    • Les cuire à l’eau 15 mn puis les poêler
    • Parsemer de curry et herbes de Provence
    • Cuire les haricots à l’eau avec du persil
    • Les égoutter et faire des fagots
    • Couper le jambon sec en 2 dans la longueur et s’en servir de lien pour les fagots